研学活动_山东正信味业食品有限公司

江北酿造文化博物馆亲子研学

●博物馆简介

江北酿造文化博物馆始建于2018年3月，位于山东正信味业食品有限公司内，于2018年12月26日正式对外开放，占地面积共七千余平方米，年接待量游客量达一百余万人次。曾先后获得国家AAA级工业旅游景区、山东省工业旅游示范基地、省级中小学生研学基地、聊城市科普教育基地、网红打卡基地等荣誉称号。是集旅游观光、文化品位、主题体验、休闲活动、养生互动、科普教育、工业旅游等功能于一体的综合文化休闲旅游景区。

博物馆共分两层，一层为康养福寿堂（健康养生科普基地），共分18个展厅，从医药、饮食、宗教、民俗、武术、心理学等文化方面概括的养生理论，继而让更多的人对养生文化进行了解，通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿、强身健体之功效。此外一层还设有一个民俗馆和两个酱醋产品体验馆。

二层分为正信企业文化馆、酱史馆、绿业春酱油工艺馆、醋史馆、绿业春醋工艺馆五个展馆。博物馆采用声、光、电等现代表现形式，以实物、图片书籍和场景模拟，传达酱油、醋文化及美食和保健的各种应用，全方位展示酿造文化、解读酿造文化、品味酿造文化。是鲁西地区唯一一家以酿造文化为核心，体验与科普相结合的博物馆。博物馆展览了我国博大精深的传统酿造工艺，及酱醋等传统调味品的起源与发展，很好地弘扬了我国悠久的酿造文化。

参观者在馆内不仅可以了解各种添加剂对人体的危害，还可以学习到生活中挑选酱油醋的小妙招，以及有趣的酱醋制作小知识，感受到源远流长的中华传统酱醋饮食文化。

馆内还展示了一千三百余件老一辈传统农耕工具和器物。几乎涵盖了春种、夏耕、秋收、冬藏的所有农具。传统农具作为农业生产力的主要工具，它记录着农业发展的历史轨迹。通过对各个时期的农机具的展示和介绍，让青少年深入了解农业生产的发展过程，充分认知、“科学是第一生产力”。

● 学生活动意义

研学活动可以让孩子们走出校园，亲近传统文化，有见才会有思考，因为所见丰富，思考自然多维。“研”后方知不足，让学生体验，把所学知识与实践结合，实现知行合一，体验“生活即教育”的人生哲理。

●行程亮点：行走，是最为重要的学习方式之一；游学，是一个无法代替的成长课程。

走进酱油醋的生产园区，去探寻酿造文化的历史渊源，在孩子心中播下酿造文化的种子。在实践过程中了解酱油醋的生产流程和以及酿造文化的基本知识，学习酱油醋如何鉴别和食用功效、品尝自己制作的苹果醋。通过体会制醋、打醋的过程，培养学生的动手能力和团队协作能力。