走进正信味业“透明工厂”了解舌尖上的安全

9月23日，聊城市场监督管理局组织的消费者代表、聊城大学工会代表组成的八十多人探访团来到正信味业，近距离体验非物质文化遗产老陈醋的酿造工艺，感受传统文化魅力。正信集团工会主席周明臣、正信健康产业集团执行董事荣维坤、总经理董秀红陪同考察。

探访团在报告厅观看了聊城食品安全周及正信味业宣传片，董秀红总经理对正信味业企业发展情况和食品安全管理工作进行了介绍。聊城市场监管局食品安全协调科科长张正军简要介绍了2022年聊城市食品安全宣传周活动的主题及相关安排，并就此次透明工厂体验交流活动的目的意义做了说明。

随后探访团在讲解员的带领下先后参观了正信味业厂区、有机酱油天然晒场、复兴醋坊和江北酿造文化博物馆。亲眼见证了一瓶健康、绿色的纯粮酿造酱油醋是如何酿造出来的。

参观过程中，正信集团工会主席周明臣告诉探访团，公司自2013年公司成立以来，一直传承古法酿制工艺，坚持纯粮酿造，并先后实施了两期扩建技改工程，逐步引入了现代生产技术，提升工艺装备水平，已经建成年产食醋8000吨酱油、酱油8000吨的标准化、规范化、现代化的生产工厂。

经过参观，听取介绍，探访团的各位领导及消费者代表对正信味业酿制的酱油醋产品表示认可。消费者代表们也表示自己平时就喜欢吃酱油醋，通过这次参观，很受震撼，也学到了许多酿造方面的知识，也一直在使用正信的酱油醋，并将大力推荐身边亲朋好友使用，把健康分享给大家。