发布时间：2022-07-25 14:26:47 人气：
7月19至25日，东方双语贸易及嘉明校区中小学部共计一千余名学生来到山东正信味业食品有限公司开展暑假研学活动，本次研学夏令营开营，持续时间长，参与人数多，校方旨在通过这次酿造文化之旅，让孩子们体验领略“非遗”传统酿造工艺，体会企业不忘初心的工匠精神，感受中国传统文化的无限魅力，同学们在参观游玩之余，还能够学到许多关于健康饮食、辨别添加剂的知识。
本次研学夏令营串联起园区天然晒棚、复兴醋坊、康养福寿堂、江北酿造文化博物馆，并融合了手工制作、科学小实验等，在参观的同时寓教于乐，理论与实践相结合。
“大家看到大缸里的豆子了吗？它要经过至少360天的发酵才能变成我们餐桌上吃的酱油.....”“相传杜康之子黑塔最早发明了醋.....”讲解员通过生动的描述，向同学们描绘了几千年前古人造酱和酿醋的技艺，在江北酿造文化博物馆，通过生动的声、光、电手段，为同学们还原了千年之前劳动人民通过自己的智慧酿造酱油和食醋的过程，让孩子们身临其境，仿佛回到了那个传统质朴的年代。
参观过后孩子们享用着美味的午餐，喝着工作人员特制的醋饮，异常兴奋，饭后唱歌、观看影片。在手工环节，孩子们制作苹果醋、手工打醋、进行变色实验、隔空灭火实验，既进行了游戏又学习了知识。
正信味业联合校方组织此次研学活动，通过“看”和“听”学习酱醋的文化起源、发展、技法、特点等内容，再通过“做”动手去体验酿造技艺这一非遗项目的魅力，从而使孩子们对传统文化知识有了更多的了解，增强了他们对本地文化的认同感和自豪感，激发了他们对非遗文化的保护和传承。
课程不止步于教材，课堂不止步于教室，读万卷书，行万里路，行走的课堂，体验的学习，让孩子研有所得，学有所获，发现每一个闪光的自己。
公司名称：山东正信味业食品有限公司
公司地址：聊城经济技术开发区北城办事处（聊城市现代农业示范园内）
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